Carotte sauvage

**BRUNO87** le Dim 12 Fév - 7:52

Carotte sauvage
(Daucus carota)

Famille: des Apiacées (Ombellifères)

Cycle: Plante bisannuelle par une racine pivotante charnue.

Floraison: De juin à octobre.

Cueillette:
racine, octobre-avril
feuilles, mars-juin
fleurs, mai-octobre
fruits, juillet-octobre

Habitat:
- champs, prairies, bords des chemins.

Particularités de la plante :
- racine blanche ou violacées à odeur caractéristique,
- odeur caractéristique de poire williams,
- confusion possible des feuilles avec la ciguë (toxique).

Propriétés médicinales:
C'est un excellent régulateur des fonctions intestinales, possédant de plus des propriétés antiputrides, cholagogues, dépuratives, expectorantes et vermifuges. Les fruits sont stimulants, digestifs, carminatifs.

Utilisations culinaires :
- vinaigre à la carotte sauvage (laisser macérer les fruits dans du vinaigre blanc pendant un mois).
- racines crues ou cuites comme les carottes cultivées.
- fleurs pour farcir une volaille qui se trouvera parfumée à la cuisson.
- les fruits à odeur de poire s'accommodent très bien en dessert avec du chocolat.

Marylène le Dim 12 Fév - 9:10

tu en a déjà mangé Bruno des carottes sauvages ? et je vois que les fleurs sont utilisables !

**Coka56** le Dim 12 Fév - 9:20

quand j'en donne à la main, aux chevaux du voisin des carottes sauvages
il viennent en manger, mais si j'arrache et que je les jette dans leur
pature ils n'en veulent pas Crying or Very sad

je ne savais pas que c'était commestible pour l'homme Embarassed

Marylène le Dim 12 Fév - 9:28

Coka56 a écrit:quand j'en donne à la main, aux chevaux du voisin des carottes sauvages
il viennent en manger, mais si j'arrache et que je les jette dans leur
pature ils n'en veulent pas
je ne savais pas que c'était commestible pour l'homme

c'est normal qu'ils ne mangent pas ! t'imagine si ta femme te lance l'assiette pour que tu mange affraid

**Coka56** le Dim 12 Fév - 9:35

Carotte sauvage

Carotte sauvage

Re: Carotte sauvage

Re: Carotte sauvage

Re: Carotte sauvage

Re: Carotte sauvage